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浅谈食堂承包人员卫生知识培训制度

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浅谈食堂承包人员卫生知识培训制度

发布日期:2019-10-28 09:36:04 来源:www.kanghuiss888.com 点击:

   相信食堂卫生大家也是非常在意的,食堂如果有一个好的卫生环境相信大家吃饭也就比较安心。今天长安膳食管理公司就来给大家聊一聊食堂承包人员的卫生制度的培训制度。

长安膳食管理

 
  一、从业人员卫生知识培训的时间与健康检查的时间同期进行,并且每年复训一次,培训合格方可上岗。
 
  二、除了卫生部门有组织的培训以外,根据本单位的实际情况和季节特点不定期地对食堂工作人员进行卫生知识培训。
 
  三、卫生知识培训必须作为长期的基础性工作来抓,做到经常性培训与重点培训相结合,从而不断提高从业人员的卫生意识。
 
  冰箱化霜、消毒制度一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;
 
  二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;
 
  三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:
 
  1、进行彻底化霜,清除冰霜;
 
  2、用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭,清除污垢; 
 
  3、再用清水擦洗干净;
 
  4、最后用1%含氯消毒液擦洗一次。
 
  以上就是关于食堂承包人员的卫生制度培训,食堂的卫生非常重要的哦。毕竟员工吃好了才会努力干活的哦,所以食堂一块可千万不能马虎哦。想要了解更多相关知识请关注长安膳食管理公司,会不定期更新一些相关知识的哦。

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