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蔬菜肉类,营养翻倍!

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蔬菜肉类,营养翻倍!

发布日期:2019-01-16 11:34:35 来源:www.kanghuiss888.com 点击:

   这些蔬菜配肉类你可能吃过,但你知道为什么大家要这样搭配吗?今天长安蔬菜批发小编告诉大家这几种蔬菜肉类搭配的秘诀!

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  猪肉--白菜
 
  猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配,其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口,滋味鲜美,和肥美的猪肉一起搭配,不但口感好,还能增进人的食欲。
 
  此外,白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出,从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。
 
  牛肉--番茄
 
  红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中铁含量尤其丰富,遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后,牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时,加上些番茄,还能让牛肉更快变烂,缩短烹调时间。
 
  羊肉--白萝卜
 
  这两样食材可谓绝配,从中医角度来说,白萝卜性寒凉,能润燥清火,而羊肉比较温热,因此两者在寒热方面比较平衡。
 
  从营养上来说,吃萝卜可以补充钾和膳食纤维;从口味上来讲,两者搭配既能减少萝卜的辣味,也能减少羊肉的膻味;从消化角度来说,加了萝卜,可以减少吃羊肉后的油腻感。
 
  鸡肉--蘑菇
 
  小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,其营养丰富,味道鲜美。这是因为,蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐,鸡肉含有丰富的肌苷酸盐。
 
  在熬制过程中,它们都会释放出游离的谷氨酸钠,产生协同作用,从而使鲜味大大增加。
 
  从口味上来说,山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰,还能让汤汁乳白,鲜味柔和。山药富含多种营养物质,有益肺止咳、健脾养胃的功效。
 
  长安蔬菜批发整理的以上这些肉类与蔬菜搭配起来,不仅美味,还有营养!感觉和家人一起吃一顿!

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