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 如何有效的控制食材浪费?

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 如何有效的控制食材浪费?

发布日期:2018-10-20 11:24:30 来源:www.kanghuiss888.com 点击:

   古有“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,今有“一粥一饭当属来之不易”。是啊,现如今大家都提倡勤谨节约,浪费的行为逐渐减少。而今天,咱们东莞食堂承包的小编就来讲讲食堂如何有效的控制食材浪费。

东莞食堂承包

 
  1、从采购货品的质量着手,减少损耗和不必要的浪费;
 
  2、的菜品研发小组,保证菜式的出品口味,以免有人因为不合口味而浪费;
 
  3、以前一天的刷卡数据作参考,预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%;
 
  4、 根据工厂的下班时间,分批炒作,这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;
 
  5、在食堂、餐厅做节约的宣传标示,宣导节约的精神;
 
  6、 可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费。
 
  东莞市康惠膳食管理服务有限公司,专业从事大中小型企业、单位、学校粮油蔬菜配送、承包服务,是一家具有丰富经验的专业膳食管理服务公司。
 
   
 
  

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