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康惠膳食教你如何做一个完美的溏心蛋

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康惠膳食教你如何做一个完美的溏心蛋

发布日期:2019-04-07 15:42:06 来源:www.kanghuiss888.com 点击:

   溏心蛋,就是蛋黄还可以流动的白煮蛋,简单易食,营养价值高,是如今非常流行的吃法,不过做溏心蛋也是需要技巧的,今天虎门送菜公司教您如何做一个完美的溏心蛋。

虎门送菜公司
  1、煎溏心蛋,最好选用新鲜的鸡蛋,不可用冷藏蛋。
 
  2、煎好溏心鸡蛋必须火要小,否则全蛋很快会熟透。
 
  3、3分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄完全是稀的,一点儿都没有凝固,蛋黄颜色是深黄色。
 
  4、5分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄外围开始凝固了,中间还是稀的,蛋黄外围颜色开始变浅黄,中间还是深黄色。
 
  5、7分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄大部分都凝固了,只是中间有一点点稀,蛋黄颜色外围浅黄,中间稀的部分是深黄色。
 
  6、12分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄完全熟透,中间干爽,颜色是均匀的浅黄色。
 
  7、儿童、孕妇、老人、患有严重疾病及免疫能力较差的人士,他们最容易受沙门氏菌感染。所以尽可能不吃溏心蛋。
 
  虎门送菜公司的鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,是人类最常食用的食物之一。

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